第四十八条 餐饮服务单位应当建立食品原材料来源及餐厨废弃物处理信息公示制度，设立食品原材料来源及餐厨废弃物处理公示信息牌（栏）。公示的内容、范围及要求应符合各相关管理部门的要求，确保公示信息牌（栏）的内容真实可靠。依法查处采购、使用废弃食用油脂或以餐厨废弃物为原料制作食品的违法行为。
第四十九条 对采取措施降低餐厨废弃物产生量的单位实行奖励制度。凡连续3年低于同行业平均产生量的单位，公布其名单，并给予一定的奖励。具体奖励办法，由市城管委另行制定。
第七章 罚则
第五十条 严厉打击非法收集、运输、处置餐厨废弃物的行为。市城管、环保、食药监、质检、卫生、工商、农业、商务、公安等部门对私收、私运、变相买卖、随意倾倒餐厨废弃物，擅自处置餐厨废弃物，使用废弃食用油脂加工各类食品，将餐厨废弃物直接饲养牲畜等违法行为，依照《办法》等有关法律法规规定予以处罚。
（一）市城管委协调联系相关部门对餐厨废弃物产生、收运和处置单位开展定期或不定期的检查，做好排查摸底工作，并做好开展执法检查行动的协调、组织、配合工作；负责查处擅自从事餐厨废弃物收集、运输、处置的单位、企业和个人。
（二）环保部门负责查处未按要求采取防臭、防流失、防渗漏措施进行餐厨废弃物收集、运输、处理的单位、企业和个人。
（三）农业部门负责查处将未经无害化处理的餐厨废弃物作为畜禽饲料的单位、企业和个人。
（四）食药监等部门负责查处将废弃食用油脂或其加工产品用于食品加工和销售的单位、企业和个人。
第五十一条 对违反餐厨废弃物收运、处置规定的行为，实行累计记分制度。
（一）对累计记分达到规定分值的餐厨废弃物专业收运、处置单位，市区城管部门可以解除与其签订的招标收运、处置协议；
（二）被解除协议的单位3年内不得参加本市餐厨废弃物收运、处置的招标；
（三）具体的记分办法，由市城管委另行制定。
第五十二条 市城管委和其他有关部门及其工作人员有下列行为之一的，由其主管部门或者上级机关责令改正，对其主管人员和直接责任人员依法给予行政处分；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任：
（一）违反规定的职权和程序，作出餐厨废弃物收集、运输和处置服务许可决定的；
（二）未依法履行监督管理职责的；
（三）发现违法行为或者接到违法行为举报，未依法查处的；
（四）有其他滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊行为的。
第八章 附则
第五十三条 本实施细则由市城管委负责解释。
第五十四条 本实施细则自发布之日起30日后施行。
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