大地的维他命——落叶变堆肥之探讨

台北市自八十九年七月一日推出「垃圾费随袋征收」的政策，环保局沈局长亲自交代由环教中心编写生动、活泼的教材。
接着是二十几场次的倡导活动，临场的体验，学校校长、教师及各承办人员的求知与行动令人感佩。又举办了各校五、六月执行垃圾减量倡导成果的评比，让笔者深深感觉落叶处理的重要。因此参考国内外落叶堆肥的作法，更于五月即着手进行试验，一直修正与请教台大郑教授，最后决定采用围网的方法，是一种又经济又方便的堆肥法。以下详述实验的设计及结果，提供参考，更希望指正与共襄盛举，让大地的维他命发挥功效—活化土质。

（二）实验目的
本实验利用圈围法进行落叶推肥，想了解其推肥腐烂过程所需时间为何？以及随时间变化，落叶减量、减容情形与温度、高度变化情形，进而探讨圈围法在校园实施的可行性。因此，着手进行此一初步实验。
（三）实验处理
控制组甲：不加任何物质
实验组乙：另加入尿素
实验组丙：另加入尿素及有机肥土
（四）实验器材 


(五) 实验步骤
1.选择校园一适当角落。
2.收集落叶，并予以充分混合均匀。
3.用塑料网以及竹子设立三个圈围区，长度为1公尺，宽度为1公尺，高度为1.3公尺（图十二）。 

图十二：堆肥场设置

4.准备三个一公尺平方的网子、绿色纱网及竹子架设起堆肥的场域(如下图) 

图十三：落叶堆肥甲、乙、丙场域

5.在甲场域内放置，市师校园中取得之落叶，称重并加入水，作为控制组。
6.在乙场域内放置与甲同量的落叶，再加入水(150g溶于30公斤水中)，作为实验组。
7.在丙场域内放置与甲同量的落叶，加入水(150g溶于30公斤的水中)再加入有机肥土(本厨余机所产生之有机土壤)，作为实验组。
8.选取甲场域三面中点，将温度计深入50公分处测量，所得三点温度之平均视为中心温度。并测量高度。
9.乙、丙场域同上述步骤。
10.每两天洒水一次。加水量以手握叶子，水不渗出为止。每天详细观察颜色并记录之。

（五）结果
1.每天固定于上午九时，将温度、高度、颜色纪录，以下只摘录温度，并以温度、高度对时间(日)作图，提供讯息作为参考。
表二：温度与时间纪录表(℃) 


2.落叶实验时测量之温度与时间(日)的关系 

图十四：堆肥过程温度变化。
(丙场域第三天温度为64.1℃，进行翻搅)

3.落叶堆肥实验时测量其高度与时间（日）的关系 

图十五：堆肥过程高度变化图
由上述结果显示：
1. 堆肥实验中，实验组的温度一直增加，第三、四天是最高，可见氮、湿度影响微生物成长与堆肥成效。
2.两个实验组中丙场域的温度略高于乙场域，尤其是第三天8.6℃，第四天3.7℃，之后差异不大。值得再探讨有机土壤的影响，因为此次是用学校厨余处理机之产物，根据文献的数据，快速处理之堆肥是不能活化土质，是否也因此对微生物的活动只有些许贡献而已，有待再设计实验。
3.从图中发现，实验组与控制组的温度，只有在9天前高一点，至10日后渐趋一致，到15天后三者温度几乎是一致了。所以显示加入尿素及其它物质只是短暂的帮助，落叶的处理是堆久就成肥料是有道理的，在台北寸土寸金的地方，要快速的腐化还有待努力。
4.经过处理落叶堆肥发现，不需要花费很多钱，也不需要用很多人力，但要有人规划与工作。
5.在经济效益方面，1立方公尺的落叶，若被当成垃圾丢弃，需要花费约500元，但是，若进行落叶堆肥，从甲场域落叶堆肥，原来堆积高度为100公分，第42天高度降至32公分，能使落叶体积减少三分之二，腐熟之肥土可以回归大地，增进土壤地力与改善土质，能落实资源再利用的理念。
6.图中显示落叶堆肥温度变化在前三星期有2~5个高低循环周期，此时落叶未达腐熟；待后三星期堆肥温度趋于平缓，表示堆肥材料已达腐熟。实验发现位于表面的叶子并未完全腐烂，其原因为此次实验为完全开放的空间，表面叶子的水分较快散失，致使微生物无法活动，所以，表面叶子不容易腐熟。
（五）结论与建议
1.从国外的数据中显示，落叶不是垃圾的观念，所以不管在家庭或学校几乎人人做落叶堆肥，而且所有设置都是自己动手、设计，值得国人的学习与努力。
2.在国外已经将落叶变堆肥，作为学生上课之素材，透过分组讨论、分工，策划最后进行实验，从实验中体验落叶并不是垃圾，这是生动、活泼的素材，应为学校的课程与教材教法。