德国在履行各类国际条约以促进生物多样性、减少温室气体排放、资源回收、使用可再生能源、支持全球性永续发展等方面都处于领先地位。德国自90年代初开始重视垃圾分类和资源化利用,经过多年的政策引导和技术开发,在垃圾焚烧产能回收和可回收资源利用方面都取得了长足进步。最近十几年来尤其重视家庭有机废弃物(德国称为bio-waste),也就是我们提倡的家庭厨余和园林垃圾的源头分类,目前全德国范围内已经实现50%左右的分类率,部分城市(如哥廷根市)甚至达到70-80%的厨余分类率。厨余资源化利用方面,以堆肥和各种厌氧消化技术为主,其中厨余堆肥经过近三十年的发展,目前已建成将近1000个堆肥厂,规模最大的全机械式好氧堆肥厂日处理量达800吨。BGK发布的《Activityreport2019》称,目前德国53%的堆肥厂只处理园林垃圾,另外47%的堆肥厂将单独收集的家庭有机废弃物(通常含有生物蛋白)与园林垃圾混合用于堆肥。另外,德国政府提倡家庭开展厨余堆肥,免交厨余收运费,所以目前德国也有一百多万家庭在自行堆肥。
2019年7月8日,研究院首席科学家张雪华博士受邀德国哥廷根大学讲学,并参观访问了德国哥廷根市郊已经运行25年的Dransfeld垃圾处理厂的堆肥设施,处理厂由当地的Landkreis公司管理,是公共性质的机构(publiccompany)。公司经理DirkPiper先生热情接待。让我们跟随雪华博士的脚步,一起去看看哥廷根市如何实现厨余垃圾分类和资源化利用。
(雪华博士备注:Piper先生非常谦逊,一见面就向我致歉:“我的英文不好,讲不清楚的地方,请多包涵!”虽然他的英文其实还不错,但参访期间确实出现了好几次我们得靠手机查德文对应的英文单字的时候,所以这篇推文如有信息不准确的地方,欢迎读者指正。)
跟随雪华博士的脚步
打开资源化利用的大门
哥廷根市是德国最早开始厨余分类的城市,其垃圾分类主要依靠居民的配合,在生活垃圾的发源地—居民家中实现。在专业人员的指导下,居民根据不同成分垃圾的利用及处理途径,对其进行科学分类收集。其中,绿桶是收集有机垃圾的,按桶的大小每年收费。值得指出的是,垃圾管理公司实际承担起了本应该由政府执行的监督居民分类的职责,公司上门收集垃圾时若发现居民没有分类,会对其进行持续两次的劝说,到第三次还没有分类,公司就直接将绿色有机垃圾桶换成黑色混合垃圾桶。黑桶每年的垃圾收运费比绿桶几乎贵一倍,这意味着不进行垃圾分类就要支付高昂的垃圾费,举例来说,一个4口之家,每年需要缴纳大约90欧元的有机垃圾处理费(绿桶),混合垃圾则是150欧元(黑桶)。同时,厨余收集过程中,公司也会通过机器透视检测是否混有金属,发现就拒收,连续三次出现这种情况,公司就会换桶。即便如此,不少居民宁愿多交费也不愿进行分类。据了解,这种宁愿多交费也不分类的情况在整个德国仍然很普遍,这也是德国的厨余分类率徘徊于50%左右的主要原因。在哥廷根市,目前大约有70-80%的居民进行厨余分类。
组图1:哥廷根市垃圾分类桶和街边垃圾分类收集
哥廷根市目前有两个堆肥设施,位于两个垃圾处理厂内,主要是处理哥廷根市周边的垃圾。每个堆肥设施每年能够处理8000吨有机废弃物(平均每天22吨),分别距离市区15公里和40公里。张雪华博士参观的Dransfeld垃圾处理厂的堆肥设施距离市区15公里,主要处理周围居民(大约3万居民)的厨余、园林垃圾和少量农业废弃物。负责处理哥廷根市区厨余的堆肥厂前两年被烧毁,新的堆肥厂正在筹建中。
Dransfeld是一个综合性的垃圾处理厂(图中屋顶红白相间的建筑),主要区域划分为二次分拣设施、堆肥区域、一个小型填埋场,张雪华博士参观的主要是堆肥区域。整个垃圾处理厂主要靠上门收集垃圾、接收周边送来的园林垃圾和出售成熟肥维持处理厂的日常运行,现有六个全职员工,管理收运、分拣垃圾、堆肥、填埋和其他相关工作。