地沟油的快速检测技术及资源化利用

2.1生产生物柴油
生物柴油是由动植物油脂原料与甲醇通过酯交换反应生成的长链脂肪酸甲酯类物质[18]。生物柴油最早于1988年在德国开发成功，其雾化程度高，具有较好的低温发动机启动及润滑性能[19，20]；能使一氧化碳排放量减少46.7％、未燃尽的碳氢化合物的排放减少45.2％，是一种环境友好型燃料[21，22]。目前，制备生物柴油使用最广泛的工艺为酯交换法[23]。
从地沟油制取生物柴油，则是变废为宝、利国利民，节约能源和减少环境污染的有效途径。在国内，武汉已经有多家科研单位以及企业正在从事这一领域的研究，福建省龙岩卓越新能源发展有限公司利用餐饮业废弃的地沟油，提炼出可替代0号柴油使用的生物柴油，现已建成年产20万吨生物柴油工业化生产线，标志着地沟油提炼生物柴油技术实现了产业化。江苏高科石化股份有限公司年产5.1万吨生物柴油的生产线正式投产。我国现每年消费柴油60～70Mt，如按10％的比例将生物柴油添加到柴油中混合使用，则每年全国生物柴油的需求量将达到6.0Mt以上。在以上产业的基础上，以最新科学技术为先导，建立集约化地沟油生产生物柴油基地，形成大规模的能源产业化基地，是以科学和可持续理念解决地沟有问题的根本所在[24]。
2.2生产洗衣粉、洗衣用皂液
地沟油主要成分是三甘油酯，用碱皂化可以生成甘油及洗涤用的表面活性剂碱皂。因此，地沟油是用来直接皂化生产肥皂和洗衣粉的不可多得的价廉质优的原料。梁芳慧[25]以地沟油脱色后的皂化产物制成无磷洗衣粉，其性能和市售洗衣粉相当，技术指标符合国家标准。该研究降低了产品的成本，又缓解了地沟油对环境保护带来的压力。
2.3生产生物破乳剂
生物破乳剂是近年发展起来的一种新型破乳剂，具有选择性好、低毒和易生物降解等特点[26]。传统的制备方法存在成本过高的问题，利用地沟油这种廉价碳源是降低生物破乳剂成本的重要途径[27]。YueWen,HangCheng等从废油脂中筛选出Alcaligenessp.S-XJ-1破乳剂产生菌，破乳率达到81.5％[28]。刘佳[29]利用废弃油脂为碳源发酵生产生物破乳剂，可提高产量416倍，并能保持相同的高破乳活性，其高效破乳效能和低成本优势有望推进工业化应用。
2.4其它工业产品
利用地沟油还可以生产甘油、醇酸树脂、环氧增塑剂、除草剂增效助剂等。
展望
地沟油问题攸关人民大众的切身利益。目前关于地沟油检测方法的研究只是侧重于单一来源废弃食用油个别指标的检测；检测方法缺乏普遍适用性。因此，地沟油鉴别检测的关键在于加强市场监测力度，建立一套成熟且行之有效的监控技术。地沟油中含大量有机物,具有污染环境和回收利用的双重性。地沟油成分复杂，来源不稳定，需要建立合理的回收方法、加大政策扶持力度、加强环保节约的舆论宣传、加强科研部门与企业的合作、走产业化规模化发展的路子。随着人们环保理念的提升及政府扶持力度的加大，地沟油的资源化及可持续性利用研究，将对改善生态环境、缓解能源危机、促进经济可持续发展起到推动作用。
参考文献略