餐厨垃圾资源化处理工艺研究

2.5生物处理制肥料
　　堆肥是依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件下，将餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止产生有害气体[15]。目前，加工制肥料主要采用微波处理、蚯蚓堆肥、密封式容器堆肥等方式[16-18]。蚯蚓堆肥是近年来根据蚯蚓在自然生态系统中具有促进有机物质分解转化的功能的基础上发展起来的一项生物处理技术。而密封式容器堆肥是一种环境可控的堆肥方式，其最大特点在于对周边环境的影响小，可避免餐饮废渣在收集后的几个小时内会发酸、发臭，减小对环境的影响。在堆肥处理中应注意由于饮食结构的不同，不同地区餐厨垃圾的物料特性以及产生量都有较大差异，选择处理方式时应针对地方餐厨垃圾特性，制定科学可行的处理工艺。北京市南宫餐厨垃圾处理厂将分离出的沼渣作为堆肥原料，进入南宫堆肥厂堆肥系统进行好氧堆肥制生物肥料；福建三明市餐厨垃圾处理中心日处理量为30t，厨余沼渣也采用得堆肥技术生产生物肥料。
3结论
　　任何一种资源化技术用于处理餐厨废物都存在技术、经济和环境3方面的适应性问题，并且对不同地区、不同成分、不同性质的餐厨废物适应性也不同，因此，对于餐厨废物的资源化管理应根据具体地区餐厨废物的产生和特点，因地制宜的选择处理工艺，以其达到经济效益、环境效益、社会效益的统一。
　　鉴于餐厨废物的特点，通过本文的一般资源化处理工艺，餐厨垃圾得到了综合处理，实现了资源的循环利用。根据餐厨垃圾的组成成分，采用高温蒸馏消毒、微生物固-液发酵等综合处理的工艺，解决了国内外处理技术效率低、成本高、物料资源转化率低等缺陷。餐厨垃圾通过前期处理，将分为固体成分和液体成分两部分。餐厨垃圾中的油脂被分离提取用于制备生物柴油，餐厨垃圾废液通过添加符合国家农业部规定的有益微生物菌剂发酵生产液体生物菌肥，餐厨垃圾固体成分采用先进的微生物发酵工艺转化成为高附加值的生物蛋白饲料或者生物有机肥。
　　餐饮垃圾通过该微生物发酵工程技术工艺的处理，将从污染物成功地转化为一系列的高附加值的产品，从而真正的实现了餐饮垃圾的无害化、资源化、减量化处理，并将大大推动社会、经济和生态各方面的可持续发展。
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