三、增塑剂会迁移至食物
基于PAEs增塑剂在塑料制品中应用的广泛性,除了考虑该类增塑剂接触食物的情况,还应慎防增塑剂迁移至食品中,造成食品污染、对人体健康产生危害。
2014年的常州出入境检验检疫局食品接触材料国家重点实验室的如下实验,就曾对早餐和早点包装中邻苯二甲酸酯类塑化剂的迁移风险做过有关研究[2]。
▲塑料包装的早餐食物(图片来源网络)
▲检出PAEs含量
首先,该实验抽检42批次的快餐盒早点包装样品,共计20批次快餐盒,9批次透明塑料快餐碗,4批次塑料吸管,3批次杯子和其他快餐和早点包装6批次。
结果显示,PAEs的整体检出率为61.9%,含量范围在0.7~93.5mg/kg,常检出的同样是DBP、DIBP和DEHP三种。
仅有2批次样品塑化剂的含量大于10mg/kg,最高的为一次性发泡快餐盒,DEHP为93.5mg/kg,其他PAEs的检出量均介于1~10mg/kg之间。抽样的样品中,PAEs增塑剂在快餐盒早点包装中使用量均较少,仅存在轻微的污染现象。
之后,该实验继续检测食品塑料包装PAEs的迁移风险。选择PAEs含量高、中、低的样品,进行了迁移风险的研究。
实验结果表明,DEHP含量为93.5mg/kg的一次性苯乙烯发泡餐盒,在异辛烷(60℃,1h)的迁移实验条件检出了0.06mg/kg的DEHP,其余样品均未检出塑化剂迁移。
综上,结合两项食品包装的实验,可以说明日常塑料食品包装还是可以适度使用的,无需过度担忧污染食物。
但是,增塑剂的检出率仍然较高,而且增塑剂与塑料之间为物理性连接,存在迁移到人体的风险,建议日常较少使用。
小贴士
学会辨别劣质塑料餐盒的技巧:
一看塑料餐盒的安全标识是否齐全,如是否有QS标识及编号,再看餐盒的表面是否光洁、有无杂质或斑点等;
二是摸一摸餐盒的强度,使用回收废物或大量添加产业级碳酸钙、滑石粉生产的餐盒,强度一般都很差,轻轻一撕就破裂;
三是要闻一闻餐盒有无异味,合格的塑料餐盒是没有异味的。
避免婴幼儿食用塑料包装的食物。
避免塑料包装的食物加热或者温度过高。
塑料包装不宜盛放油脂类食物。
【参考资料】
[1]樊继彩,何华丽,任韧,王姝婷,金铨.不同采样环节采集食品包装材料中20种邻苯二甲酸酯类塑化剂污染状况调查[J].中国卫生检验杂志,2020,30(12):1520-1522+1525.
[2]祝惠惠,罗世鹏,刘君峰,商贵芹,陈明.快餐和早点包装中邻苯二甲酸酯类塑化剂迁移风险的研究[J].食品安全质量检测学报,2014,5(11):3571-3575.