周传斌选取其中受关注较多的三类厨余垃圾处理技术进行拆解。首先是集中式的大型干式厌氧发酵(如下图所示)。
左边就是22项评估指标它的分布范围。上面有很多小点,每个小点代表不同的项目的真实数据。同样一个技术类型、不同的技术案例之间波动非常大。有些数据是从技术资料里面剥离出来的,跟真实运营可能会存在一定的差异,很难收集一个完整的年度运营的参数。干式厌氧项目有些共性的问题,比如沼液沼渣有效利用的程度很低。尤其是厨余垃圾和餐厨垃圾处理产生的沼渣是有明显的让人觉得不愉快的物理特征的,比如容易臭,比如看起来比较粘质,沼渣未来资源化利用的途径是有待探讨的。另一个问题是产气率比较低。
分散中小型好氧生物处理机(上图所示)能耗比较高,导致资源消耗这类指标是低于其他的技术类型的,没有正规的污水处理渠道,这些肥料目前没有足够的回购回销的手段。还有堆肥的腐熟度问题,如果考虑它是否真实的能够归田回用,考虑它的产物真实的去向,发现腐熟度是一个重要的指标。第二个问题,目前有很多推陈出新的技术名称,但是其技术内核几乎没有改变,比如好氧,比如干化,但是现在有层出不穷的技术出来。未来在去比较分析它的时候,会把这些同类的技术放到相同的评估框架里面去。
第三个是分散式的社区堆肥(如上图所示)。目前在一些社会组织的引导下,在全国也有一批这样的项目,它充分利用小区的空闲用地,可充分发动居民参与垃圾分类的热情。但其部分的环境指标欠佳,例如温室气体排放,且缺乏持续盈利的能力。这类技术应用需要标准化的物料搭配和作业的流程,亟待培养一批具有专业知识的人,在小区开展厨余垃圾堆肥相关工作。
三、“十四五”时期厨余垃圾资源化展望
周传斌表示,厨余垃圾资源化会迎来“十四五”新局面。首先对相关的政策进行梳理发现,从我国履行可持续发展目标来看,主要是要减少生产和供应环节的粮食的损失,在其他的政策里面有关于补设施短板,有重点解决沼液沼渣的问题,对全量消纳,精细化管理等等提供一些方向性的引导。总的来说,我国政策第一是要促减量,这是最核心的,第二是要补短板,补厨余垃圾设施的短板,第三是梳梗阻,最后是精细化的技术和精细化的管理。
周传斌表示,未来的工作趋势第一是要“多源”。餐厨垃圾、厨余垃圾、园林垃圾需要协同处理,他们有共同的特点--易腐,也有共同的麻烦就是水分需要调节。比如在厨余垃圾、园林垃圾在1:0.5的调配比例下,可以达到适宜堆肥的含水率和碳氮比。因为园林垃圾和厨余垃圾涉及到跨部门、跨行业,所以在有些地方会有跨部门和跨行业的壁垒问题。
第二是“多元”。也就是不同类型的技术路线要相互补充。需要认识到厨余垃圾的资源和环境两个方面的效益,在技术层面上并没有绝对的高低之分,需要考虑的是技术的边界,考虑它适用的范围,选择适宜的技术。不同的技术之间可以协作。
最后是“多维”。也就是在全链条进行多维度的综合绩效测评。未来五年,希望一些新的模拟工业生产的环节能够用到管理里面去,从收集端开始能够敏锐感知到厨余垃圾不同的参数,去应对随着季节或者随着城区的快速波动的特征。在生产工艺中间,趋向于更加精细化的数据支持和物料微小的调整背后的工艺的反馈。最后,对厨余垃圾处理技术的绩效评估,未来需要从四个维度,资源化、环境的影响、经济的可持续性、以及社会接受程度去综合考评。
最后周传斌分享了在美国拍摄到的社区堆肥文化。希望未来我国可以通过开展社区的厨余垃圾堆肥更好的促进垃圾分类工作的推进。哪怕在绝对处理量上不能解决问题,但是也能形成非常全民参与垃圾分类的一个氛围,这虽然没有办法定量评价,但也是非常重要的。