“广州经验”下,餐厨垃圾治理成效
垃圾分类,事关千家万户,事关城市文明建设进步。习近平总书记强调:“实行垃圾分类,关系广大人民群众生活环境,关系节约使用资源,也是社会文明水平的一个重要体现。”去年以来,广东垃圾分类明显加快并取得了显著成效。餐厨垃圾作为生活垃圾中的大类,其分类治理工作与人们的生活舒适度、幸福感息息相关。在垃圾治理中,生活垃圾来源于生活,来源于人们的衣食住行,人们既是生活垃圾的制造者,同时也是治理者。所谓“民以食为天”,食作为一种刚性需求,也因地域不同而有差异。在餐厨垃圾的治理过程中,一方面由于中餐饮食的习惯导致我国餐厨垃圾的含水率、含油量高,总重量比较重,使得餐厨垃圾成了生活垃圾的重要来源。另一方面,我国餐厨垃圾处理行业尚处于发展初期,在餐厨行业处理工艺、边界条件、应力等方面还不够完善,前端生活垃圾分类不够到位导致分类成本高,中端收集困难以及末端资源化产品盈利难等问题。由于餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物,具有易腐烂、变质、发臭、滋生蚊和存在病原菌、病原微生物等特点,如果处理不得当,不仅会污染环境、影响市容,危害人体健康,传播疾病,产生的下渗液还会进入到污水处理系统,造成有机物含量的增加,从而加重污水处理厂的负担,增加运行成本。
城市治理在细微处见态度、见功夫。在餐厨垃圾处理需求与处理能力上,广东属于“快速发展区”。近年来,广州市以创建生活垃圾分类示范片区为切入点,坚持目标导向、系统思维、科学谋划、循序渐进,有效推进了垃圾分类工作,全市1580个基层社区全部建立了垃圾分类的联席会议制。按照广州市委市政府决策部署,去年全市8369个居住小区已全部完成楼道撤桶定时定点投放,“楼道撤桶率”达100%;生活垃圾回收利用率达36%,无害化处理率100%;全市垃圾焚烧处理能力达1.554万吨/日,生化处理能力超过4000吨/日,形成了“焚烧为主、生化为辅、填埋兜底”垃圾处理新格局。在垃圾治理上,总结经验教训,统筹全局,抓住重点,因地制宜,精准施策,探索形成了“广州经验”。
针对餐厨垃圾处理,今年1月份,广州出台了《广州市餐厨垃圾就近就地自行处置办法(试行)》(下称办法),有效期为3年。办法要求新建的经营肉菜、水果、水产品等农副产品的集贸市场、超市应当同步配置果蔬菜皮、动物下脚料等就地处置设备,确保餐厨垃圾就近就地自行处置设备与主体工程同时规划、同时建设和同时投入使用。餐厨垃圾就近就地自行处置,当日产生的餐厨垃圾须当日处理完毕。与此同时,广州还兴建了几处餐厨垃圾处理设施厂,如广州东部固体资源再生中心(生物质综合处理厂)、广州市李坑综合处理厂、广州大田山餐厨废弃物循环处理试点项目。其中,广州东部固体资源再生中心(生物质综合处理厂)总占地150.2亩,目前已正常运行,可每天处理餐厨垃圾1000吨。
广州东部生物质综合处理中心现时是广州市生活垃圾分类处理最重要的生化处理设施之一
待疫情影响,有冲击也是机会
随着我国经济的持续快速发展,工业化、城镇化进程不断加快,人民群众生活水平日益提高,带来我国餐厨垃圾的爆发式增长。根据有关部门的统计数据,我国大中城市餐厨垃圾的年均排放量已高达6000万吨或以上,同时每年以10%速度增长(不含广大农村餐厨垃圾数量)。大部分餐厨垃圾进入生活垃圾收运体系或被专门开展的集中收集工作回收得到有效处理,但也存在些问题,存在灰色产业链,如炼油黑作坊,对食品安全构成严重威胁。
而这次疫情的发生,无论是对餐饮业还是餐厨垃圾处理都有冲击。原效凯表示,看待这次疫情对餐饮业和餐厨垃圾处理的影响要一分为二,既要看到冲击的一面,也要看到机会。这个机会源于人们思想观念以及政策的转变。因疫情防控需要,人们的防疫意识增强,对生存环境也更加重视。政府在防治疫情中也不断加强法制建设和执法力度,保障百姓安全。而餐厨垃圾回收工作就是保障百姓的餐桌安全。因此,这也是一个梳理、整理、建立有效收集系统的机会。