24小时“堆肥机”作为有机废弃物(比如餐厨垃圾)处理的一种方式,由于其设备高度集成化、处理周期短、减量快等优点,受到各界的广泛推崇,但是否真能如其宣传所言实现变废为宝,获得有机肥呢?中国厨余堆肥试点项目组在项目实践过程中,对多方资料整理汇总编写本文,通过阐述堆肥原理和24小“堆肥机”运作过程,帮助大家建立正确的堆肥知识,全面客观理解堆肥机。值得注意的是,此文针对的是目前自称或被称作24小时“堆肥机”并声称其产品可直接还田使用的情况,旨在厨余减量而不是厨余堆肥化利用的厨余处理机不在此讨论范围,仅供感兴趣的读者参考。
什么是堆肥?
堆肥(composting)指利用自然界广泛存在的细菌、放线菌和真菌等微生物,有控制地将固体废物中可降解有机废弃物转化为稳定的腐殖质的生物化学过程。堆肥实际上是一种生产有机肥的过程,最终产出肥料所含营养物质比较丰富,肥效长而稳定,同时有利于促进土壤结构的形成,能增加土壤保水、保温、透气、保肥的能力。有机物的好氧生物分解十分复杂,可用下列示意图来表示:
堆肥的实质是由群落结构演替非常迅速的多个微生物群体共同作用而实现的动态过程,对该过程的微生物生态学过程进行监控有利于有效地管理堆肥过程。由于在堆肥腐熟过程中微生物发挥着关键作用,所以有些微生物的特性能反映堆肥腐熟进程的完成程度。
完整的堆肥过程包括两个阶段:
初期的升温以及高温阶段能起到杀死植物致病病原菌、虫卵、杂草籽等有害物质的作用,但此过程中微生物的主要作用还包括新陈代谢和繁殖,同时产生很少量的代谢产物,这些代谢产物既不稳定也不易被植物吸收;
堆肥后期经过降温腐熟期,微生物才会进行有机物的腐殖质化,并在此过程中产生大量有益于植物生长吸收的代谢产物。
整个堆肥过程一般需要45-60天。经过发酵期和腐熟期的堆肥可以达到以下效果:
什么是24小时"堆肥机"?
24小时“堆肥机”是指通过机器成肥设备对堆肥温度、湿度、供氧量等参数加以控制,促使有机废弃物在24小时内经过高温发酵分解成为生物有机肥,或直接施于农田土壤、或用于园林绿化、或深加工成有机肥料市场销售。
自然好氧堆肥工艺一般包括粉碎(可选)、发酵、腐熟几个单元,整个堆肥过程一般需要45-60天,为控制病原微生物,最高温度一般需要达到55-65℃,并持续5天以上;而24小时“堆肥机”工艺除包括粉碎和发酵工艺外,还多出前脱水、除臭和后烘干三个单元,整个过程压缩到24小时,且为保证出肥时间,24小时“堆肥机”主体温度均在70℃以上,有些甚至达到100℃,设备本质上为一烘箱。
24小时“堆肥机”