(二)充分发挥社会和舆论监督作用。各县区要建立有奖举报制度,支持鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。要定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位,并纳入企业诚信记录。要支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效,在坚持正面宣传的同时,对整治过程中发现的违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点典型案例予以曝光,宣传整治成果,增强群众消费信心。
(三)大力开展宣传教育活动。要采取多种形式,广泛开展宣传教育,大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识,倡导改进食品加工工艺、节约用餐、理性消费、减少废弃油脂产生数量,指导广大消费者识别废弃油脂,增强自我保护意识、食品安全意识和健康环保意识。强化企业诚信和行业自律教育,加强从业人员培训,提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识,形成保障食品安全的良好社会环境。
(四)认真组织督导检查。各县区、各有关部门要对“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作目标任务完成情况,逐级开展督导检查。对工作扎实、效果显著的,要给予鼓励表扬。对问题突出且长期得不到解决的,要通报批评、督促整改,并追究有关负责人的责任。市政府将结合督导检查食品安全整顿工作,适时对各县区、各有关部门开展“地沟油”整治情况进行督导检查。
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