餐厨垃圾(又称泔水、潲水)是餐饮服务单位在生产经营过程中产生的食物残余、加工废料及废弃食用油脂,具有极易腐烂变质、散发恶臭、污染环境、影响市容、传播细菌和病毒、损害人体健康等危害,是城市管理中的一大顽症。
龙岩市餐厨垃圾处理厂于2018年9月10日试运行,截至2019年1月10日,中心城区已签约餐饮企业245家,目前日均处理量约30吨。
8月初国内首发非洲猪瘟疫情以来,为进一步做好非洲猪瘟防控工作,杜绝餐厨剩余物(泔水)进入养殖场,各单位部门联合宣传,并加强了餐厨剩余物收集、运输、处理环节的监管。现请大家来看看我们是如何开展工作的。
各部门联合宣传
一、收集。目前已布设餐厨垃圾专用桶 400个,购置收运专用车5辆。餐厨垃圾收集采用“公交式桶等车”收运模式:收运专用车在指定时间到达指定地点,收集餐饮单位提前送到的餐厨垃圾,然后转运到餐厨垃圾处理厂进行无害化处理。
为提高收集率,我们采取了以下主要措施:开通餐厨垃圾收运处置专用微信公众号,向餐饮企业经营者普及正确的餐厨垃圾处理知识;通过市城市管理局、市农业农村局、市市场监督管理局、新罗区人民政府的监督劝导和闽西报社的媒体推广;收运公司市水发集团子公司龙岩龙津河公司每天派专职人员前往各餐饮商铺巡查,检查餐饮企业餐厨垃圾收集配合力度,让广大餐饮企业积极参与到餐厨垃圾收运处置工作中。
钩挂、上升、倾倒,餐厨垃圾全部倒入密闭无泄漏餐厨垃圾运输车,动作一气呵成,如行云流水。
二、运输。根据我市中心城区的路线,餐厨垃圾回收签约单位的经营特点、地理位置,市环卫处会同龙岩龙津河公司合理制定10条收运路线,由专职人员上门收运,日产日清,绝不过夜。餐饮经营者对此表示满意,“现在这种方式蛮好的,尤其是餐厨垃圾不滞留过夜,健康、环保。”
三、处理。餐厨垃圾经密闭运输车辆运至餐厨垃圾处理厂卸料车间后,立即进入处理环节。餐厨垃圾处理采用“预处理+厌氧发酵+沼气利用”的处理工艺,废水进入中心城区污水处理厂处理,废渣进入中心城区垃圾焚烧发电厂焚烧处理。
中心城区的餐厨垃圾已逐步实现统一收集、统一运输、统一处理的模式。我市餐厨垃圾处理厂是主要的民生工程,目前全省9个设区市中,仅有厦门市、漳州市、龙岩市已建成投入运行,其余设区市正在建设中,餐厨垃圾处理厂建设填补了我市餐厨垃圾无害化处理空白,具有良好的社会效益和环保效益。