摘要:北京市厨余垃圾分类占生活垃圾总量的50-60%,分类收集厨余垃圾有利于提高垃圾资源回收率,降低垃圾处理成本。厨余垃圾处理机在美国广为流行,《北京市生活垃圾管理条例》中已作为鼓励使用的技术,本文分析了使用厨余垃圾处理机的全成本,与传统垃圾处理系统全成本进行了对比,并对各处的优缺点进行了分析。
一、前言
国家发改委、住建部发布了《生活垃圾分类制度实施方案》,提出到2020年底,形成可复制、可推广的生活垃圾分类模式,并指出厨余垃圾应该分类收集。根据近5年北京市垃圾成份监测数据,北京市生活垃圾中厨余和餐厨垃圾含量在50-60%之间,占生活垃圾的一半以上,当厨余垃圾和餐厨垃圾混入生活垃圾之后,卫生填埋的渗沥液产量大、堆肥则面临产品杂质高的困难、焚烧时热值偏低,因此厨余垃圾分类是垃圾分类的重点。首批全国8个垃圾分类试点城市垃圾分类经验表明,传统厨余垃圾分类的难度很大,以北京市为例北京日前生活垃圾2.2万吨/天,其中厨余垃圾约1.1万吨/天,分类收集合格的厨余垃圾约为500-1000吨/天,厨余垃圾分类率仅为5-10%,没有达到预期效果。北京垃圾分类试点表明,厨余垃圾分类的投放、收集、运输和处理环节都存在很多急需解决的问题。例如:在投放环节家庭需要增加一个厨余垃圾专用桶、采用不可降解塑料袋包装增加处理的难度,而原试点使用的小区厨余垃圾处理设备,运行成本过高,难以正常运行,因而需要从技术和经济的角度探索厨余垃圾分类的新途径,为在全国进行推广提供经验。
二、厨余垃圾处理机原理及使用条件介绍
厨余垃圾处理机在美国运用较广泛,在国内推广时遇到缺乏法律依据、缺乏技术支持等困难。2012年3月1日 起实施的《北京市生活垃圾管理条例》指出“本市鼓励净菜上市,提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置”,为北京地区使用厨余垃圾处理机提供了充分的法律依据。2001年10月,建设部将厨余垃圾处理机列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品;2002年,建设部推出科技住宅示范项目中,将厨余垃圾处理机作为以“科技让生态更持续”为主题的现代厨房配套推广方案,进行示范推广。
家用厨余垃圾处理机也称为厨房垃圾处理机,可以广泛的处理剩菜、剩饭、菜帮、菜叶、菜梗、果皮、鱼刺、蛋壳、茶渣,也就是家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品(熟食)或残留物等厨余垃圾。厨余垃圾处理机由防腐研磨腔、全不锈钢研磨锤、全不锈钢研磨盘等组成。它利用高速旋转的电机带动研磨腔中的转盘,食物垃圾在研磨锤的打击及离心力的作用下相互撞击,在10-30秒左右的时间内将食物垃圾研磨成3mm以下颗粒顺水流排出管道。厨余垃圾处理机使用时处理于高速旋转状态,在离心力作用下产生压力,水的流速加快,同时由于水流中夹带的固体颗粒对管道进行清理,将管壁上的油脂清理下来,减少了家庭管道的堵塞频率。家用厨余垃圾处理机安装在水槽下方,高约40cm,直径约15cm,与传统垃圾分类相比,节省了垃圾桶的占地。